Kalamar tava tarifi ve malzemeleri: kalamar nasıl pişirilir, püf noktaları nelerdir?
Balık restoranlarının daimi lezzeti kalamar evde yapılışı ile de merak ediliyor. Peki, evde kalamar nasıl yapılır, nasıl pişirilir? Yanında bol sarımsaklı sosuyla damak çatlatan kalamar tarifi, malzemeleri ve yapım aşamalarıyla haberimizde...
Kalamar yaz kış fark etmeden tüketilebilen en güzel mezeler arasında yer alıyor. Kalamarın püf noktası ise dışının kıtır kıtır, içininse yumuşacık olmasından geçiyor. Peki, kalamar nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? İşte, kalamar tarifi detayları...
KALAMAR MALZEMELERİ
Kalamar
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
Kızartmak için:
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı ayçiçek yağı
KALAMAR NASIL YAPILIR?
Kalamarları, 1 tatlı kaşığı toz şeker, bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı karbonat ile köpürene kadar yaklaşık 30 dakika ovun.
Giderek yumuşayan kalamarlara 1 şişe maden suyunu da ekleyin. Daha sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Süre sonunda marine karışımında bekleyen kalamarları süzdürün, fakat durulamayın.
Ardından kalamarları kızartmadan önce bulamanız için unu düz bir servis tabağına alın.
Kalamarların her bir tarafını una bulayın.
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
Una buladığınız kalamarları, kızgın yağda kızartın.
Kızaran kalamarları servis tabağına alın. Afiyet olsun.
